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Tags (21) : chocolat

Sapin de Noël feuilleté au nutella à réaliser avec vos enfants

Sapin de Noël feuilleté au nutella à réaliser avec vos enfants
Monique CUGNOT | 23/12/2019 | GASTRONOMIE
Les fêtes de fin d’année sont de belles occasions pour se réunir autour d’une table en famille ou entre amis. Pendant que certains courent pour terminer leurs achats de Noël, d’autres, s’arrachent les cheveux pour trouver des menus originaux. Un repas de fête réussit se clôture toujours par une...
chocolat, cuisine, ESJ Paris, fêtes de fin d'années, Monique Cugnot, Noël, nutella, podcast journal, recette simple, sapin de Noël feuilleté

Le chocolat ivoirien à la conquête du marché ouest africain?

Le chocolat ivoirien à la conquête du marché ouest africain?
| 17/03/2019 | ÉCONOMIE
Un marché de 350 millions de consommateurs tend les bras aux produits chocolatés "made in Côte d’Ivoire". L’industrie s’organise en relevant le défi du savoir-faire et de la traçabilité. La Côte d’Ivoire produit une très grande partie du cacao utilisé à l’échelle mondiale. Sa récolte représente 22%...
Afrique de l'ouest, CEMOI, chocolat, Côte d'Ivoire, Huberson, Laurence Marianne-Melgard, Transparence cacao

Le voyage du cacao malgache

Le voyage du cacao malgache
| 10/08/2018 | GASTRONOMIE
Si le chocolat existe en Amérique centrale depuis l’origine des civilisations humaines, sa fabrication industrielle ne date pourtant que du début du XIXe siècle. Lentement mais sûrement, il n’a cessé d’évoluer depuis, pour devenir un des produits les plus prisés lors des fêtes. En tache d’huile, le...
Afrique, cacao, chocolat, criollo, forestero, ICCO, Madagascar, producteur, trinitario

La Saint-Valentin, une célébration américanisée

La Saint-Valentin, une célébration américanisée
| 14/02/2018 | VIE QUOTIDIENNE
En ce jour de 14 février 2018, je vous propose de faire l'expérience de la célébration de l'amour en France, mais aussi aux États-Unis, où ce jour prend une toute autre dimension. Percy Green disait: "Les roses sont rouges, les violettes sont bleues, les œillets sont adorables et toi aussi". La...
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Pour les fêtes... faites simple!

Pour les fêtes... faites simple!
| 22/12/2017 | GASTRONOMIE
Dinde, foie gras, saumon fumé, huîtres, marrons... Voici quelques grands classiques des fêtes de fin d'année. En dessert, les bûches font toujours de l'effet. Mais d'autres recettes, plus simples, rencontrent autant de succès. Au moment des fêtes, c'est souvent la course. Il faut songer aux...
amandes, caramel, chocolat, dessert, Europe, fondants, France, fêtes, gâteau, marron, Noël, recette, sablés, sapin

Salon du chocolat 2017: Les chocolatiers français à l'honneur

Salon du chocolat 2017: Les chocolatiers français à l'honneur
| 01/11/2017 | GASTRONOMIE
Cette année encore, jusqu'au 1er novembre 2017, a lieu le Salon du chocolat, à Paris, aux Portes de Versailles. Une occasion pour petits et grands de régaler leur palais et de découvrir de talentueux chocolatiers venant de 60 pays différents. Avec plus de 130.000 visiteurs cette année depuis le 28...
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Quand le chocolat devient... rose!

Quand le chocolat devient... rose!
| 18/09/2017 | GASTRONOMIE
Avis aux amateurs de chocolat... vous le connaissiez noir, au lait ou blanc, agrémenté de praliné, de noix ou encore de fruits secs pour le plus grand plaisir de vos papilles. Le chocolat se pare maintenant de rose. Appelé "chocolat Ruby" à cause de sa couleur rosée, le chocolat rose est la...
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Le Salon du chocolat 2016

Le Salon du chocolat 2016
| 05/11/2016 | GASTRONOMIE
Du 28 octobre au 2 novembre 2016 se tenait le délicieux Salon du chocolat aux parc des expositions Porte de Versailles. L’événement parisien a cette année encore fait de nombreux adeptes parmi les petits et les grands gourmands. Forte de sa 22e édition cette année, la réunion cacaotée a rassemblé...
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Le vrai prix du chocolat

Le vrai prix du chocolat
| 13/06/2016 | ÉCONOMIE
Dans son nouveau rapport intitulé "La face cachée du chocolat"*, le Bureau d'Analyse Sociétale pour une Information Citoyenne (BASIC) explique que le marché du chocolat n’est durable ni pour les producteurs ni pour l’environnement. Pour inverser ces dynamiques négatives, le rapport recommande la...
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Vincent Vallée, premier Français sacré meilleur chocolatier du monde

Vincent Vallée, premier Français sacré meilleur chocolatier du monde
| 08/11/2015 | GASTRONOMIE
Une nouvelle page dans l'histoire de la gastronomie a été écrite vendredi 30 octobre 2015 lors de la prestigieuse compétition du World Chocolate Masters qui s'est déroulée durant le Salon du chocolat à Paris. Pour la première fois depuis sa création, un Français a remporté le titre de meilleur...
chocolat, chocolatier, France, gastronomie, Paris, Salon du chocolat, Vincent Vallée, World Chocolate Masters

Mort d'un empereur du chocolat

Mort d'un empereur du chocolat
| 17/02/2015 | HUMOUR
Michele Ferrero, l'homme le plus riche d'Italie et propriétaire d'un empire du chocolat, s'est éteint samedi à l'âge de 89 ans, à son domicile monégasque, a annoncé sa société. Il avait conçu la célèbre pâte Nutella aux noisettes, les œufs Kinder et bon nombre d'autres produits chocolatés connus...
alimentation, chocolat, dessin de presse, décès, humour, Italie, Michele Ferrero, Monaco, mort, Nutella

Les actualités en 4 vidéos du 10 février 2015

Les actualités en 4 vidéos du 10 février 2015
Eva Esztergar, Maryse Duilhé | 10/02/2015 | POLITIQUE ET SOCIÉTÉ
6 semaines pour battre Boko Haram - Poutine offre une kalachnikov au président égyptien - Le roi Mohamed VI à Paris - Défilé de robe en chocolat... 6 semaines pour battre Boko Haram La coalition militaire du Cameroun, du Niger, du Tchad et du Bénin a déclaré samedi créer une force commune de 8.700...
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TRIBUNE: Un rêve chocolaté au royaume des chefs-d'œuvre

TRIBUNE: Un rêve chocolaté au royaume des chefs-d'œuvre
Dr. Omar Chaalal | 13/12/2014 | AFRIQUE
L’anecdote qui court les couloirs de nos universités peut passer un message politique dans une actualité autrement vue. Un étudiant en architecture maudit par les risques d’une année blanche passa une nuit blanche très perturbée par une série de cauchemars. Il se voyait perdu dans une ville...
Alger, Algérie, chocolat, danse, Français, gps, hallucinogène, politique

RECETTES EN VIDÉO - Gâteau anniversaire 100% chocolat

RECETTES EN VIDÉO - Gâteau anniversaire 100% chocolat
R.V. | 19/10/2014 | GASTRONOMIE
Réalisez les recettes facilement grâce à la présentation vidéo! Recette facile de gâteau anniversaire 100% chocolat. Ingrédients Pour le gâteau: 200g de chocolat à pâtisser à 50% ou plus 200g de beurre 300g de sucre 170g de farine 3 œufs 1 cuillère à café de levure chimique 1/2 cuillère à café de...
chocolat, gastronomie, gâteau anniversaire, recette vidéo, recettes

Pâques, une histoire d’œufs?

Pâques, une histoire d’œufs?
| 21/04/2014 | VIE QUOTIDIENNE
Pâques, au cœur de la foi chrétienne, est aussi une fête familiale riche en traditions dont certaines remontent à l’antiquité, héritage des mythes juifs, chrétiens ou païens. Parmi elles, la coutume d’offrir des œufs a perduré à travers les siècles. Mais pourquoi offre-t'on des œufs à Pâques et que...
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Le chocolat: bientôt un produit estampillé de luxe?

Le chocolat: bientôt un produit estampillé de luxe?
| 01/04/2014 | GASTRONOMIE
Se profile-t-il bientôt un monde, où on s’en tiendrait au bon vouloir d’un dealer pour nous procurer non pas de la cocaïne mais du chocolat? Eh oui le très sérieux Wall Street Journal prédit sa rareté dans quelques années. Pour l’heure, appréciez et savourez votre chocolat, ce plaisir risque de...
chocolat, luxe, pénurie, rareté

L’IMAGE DU JOUR – Chocolat et décoration

L’IMAGE DU JOUR – Chocolat et décoration
| 29/06/2012 | GASTRONOMIE
Voulez-vous savourer ou bien préférez-vous regarder? Vidéo ci-dessous de la décoration du chocolat
bonbons, chocolat, dragées, image du jour

L’IMAGE DU JOUR – Chocolat belge

L’IMAGE DU JOUR – Chocolat belge
| 05/11/2011 | EUROPE
Dans les vitrines de Bruxelles le chocolat se tient debout. Il fallait rentrer dans la foule pour voir les vitrines remplies de chocolat. Il y en avait en forme d’animaux, de personnes, de gadgets et même d’organes sexuels! On se demande parfois si le plaisir était plus dans le goût du chocolat...
Belgique, Bruxelles, chocolat, image du jour

DESSIN DE PRESSE: Le chocolat protection contre le soleil

DESSIN DE PRESSE: Le chocolat protection contre le soleil
| 25/09/2011 | HUMOUR
Le bulletin météo de TV5 Monde de mardi dernier se terminait pas cette annonce : d'après des scientifiques canadiens, le chocolat protègerait du soleil aussi bien que les meilleurs crèmes solaires. Voilà une sacrée bonne nouvelle !
bronzage, chocolat, crème solaire, dessin de presse, humour, scientifique

DESSIN DE PRESSE: Foudroyé par une crise cardiaque

DESSIN DE PRESSE: Foudroyé par une crise cardiaque
Reginald Stokart | 24/04/2011 | HUMOUR
Pietro Ferrero était à la tête du groupe bien connu pour les friandises, Nutella, Ferrero Rocher, et bien sûr les incontournables en cette période de Pâques, les fameux Kinder Surprise... Le roi italien des chocolats s'est tué dans un accident de vélo le 19 avril 2011 à l'âge de 47 ans,...
chocolat, dessin de presse, Ferrero, humour

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L'édito de la semaine

ÉDITORIAL

Encore largement insuffisant !

Encore largement insuffisant !
La Journée internationale des personnes handicapées a eu lieu hier. Cette journée est destinée à sensibiliser le public aux problèmes que rencontrent les personnes en situation de handicap et à promouvoir leur inclusion dans tous les domaines de la...
Lire l'édito
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Fondatrice: Eva Esztergar. Rédaction en chef: dr Cécile Vrain.