Jeûner pour gagner en longévité, mythe ou vérité ?

Le professeur Valter Longo directeur de l’ Institut de longévité de Californie du Sud a prouvé récemment que le jeûne permet l’augmentation des capacités d’une protéine appelée neurogenin-3. Celle-ci favorise la production de cellules saines." Jeûner pendant 4 jours peut régénérer l’ensemble du système immunitaire."

D’autres études ont démonté que la restriction calorique durant le jeûne permet de retarder la perte des cellules nerveuses. " Manger moins et mieux, c’est donc entretenir la santé de notre corps à plusieurs niveaux et nous permettre de vivre mieux et plus longtemps " souligne la naturopathe Olivia Charlet.

Plusieurs méthodes de jeûne existent, comme jeûner pendant 24 heures une ou deux fois par semaine ; la méthode 5/2 pour laquelle on se limite à 500-600 calories sur 2 jours de la semaine et le reste de la semaine, on mange normalement ; Le jeûne alterné où on jeûne un jour sur deux et plus populaire des jeunes intermittents, le 16/8.

La popularité de ce jeune intermittent s’explique par sa facilité d’adaptation dans la vie quotidienne. En pratique, il s’agit de sauter un repas soit le petit-déjeuner, soit le déjeuner ou le diner. Il consiste à ne pas manger pendant 16 heures et intégrer deux repas pendant les 8 heures restantes.

Le jeûne intermittent matinal et le plus facile à pratiquer car vous n’êtes pas soumis aux tentations pendant votre sommeil ! "Si vous avez une activité physique ou si vous exercez un métier manuel ou physique, il est conseillé de ne pas supprimer le petit-déjeuner mais de mieux l’équilibrer" recommande Alix Lelief-Delcourt.

Le jeûne intermittent est un mode de vie à mener sur le long terme. Pratiquez-le sans pression, à votre rythme, selon vos besoins. Vous pouvez par exemple le suivre 2 à 3 jours par semaine, tous les jours ... Il n’y a aucune obligation.

Couplé à une alimentation saine, le jeûne possède d’innombrables vertus pour votre santé : clarté mentale, vitalité, réduction du risque des troubles cardiovasculaires …


A shopper : Aux Editions Leduc, « Je débute mon jeune intermittent » de Olivia Charlet nutrithérapeute et naturopathe, Alix Lelief-Delcourt auteure de best-seller en santé

Nathalie Khâ