Comme chaque année, perpétuant la tradition, la célèbre maison Lenôtre, l'ambassadeur de la gastronomie de luxe française connue dans le monde entier, a présenté sa bûche de Noël 2010 par le couturier Christian Lacroix, originaire d'Arles qui l'a voulue "provençale et généreuse".
Mélangeant haute couture et haute gastronomie, "la bûche aux treize desserts" fait référence aux treize convives de la Cène, et prend sa forme originale par Guy Krenzer, chef exécutif de la maison Lenôtre.
Elle se présente sur un cake aux fruits confits recouvert de pâte d’amandes, composée de quatre rouleaux évoquant le tissu traditionnel de l'Arlésienne, réalisée en motifs à fleurs teintés de rose garnis de mousse de nougat, de fruits secs et de marmelade d’abricot à la vanille.
Elle s’accompagne d’un coulis et de calissons glacés.
Chaque bûche vendue 125 euros, sera signée d’un santon à l’effigie du couturier. "Je ne peux plus signer car mon nom ne m’appartient plus" disait Christian Lacroix, qui a perdu sa maison de couture, faute de repreneur, en décembre 2009.
Mélangeant haute couture et haute gastronomie, "la bûche aux treize desserts" fait référence aux treize convives de la Cène, et prend sa forme originale par Guy Krenzer, chef exécutif de la maison Lenôtre.
Elle se présente sur un cake aux fruits confits recouvert de pâte d’amandes, composée de quatre rouleaux évoquant le tissu traditionnel de l'Arlésienne, réalisée en motifs à fleurs teintés de rose garnis de mousse de nougat, de fruits secs et de marmelade d’abricot à la vanille.
Elle s’accompagne d’un coulis et de calissons glacés.
Chaque bûche vendue 125 euros, sera signée d’un santon à l’effigie du couturier. "Je ne peux plus signer car mon nom ne m’appartient plus" disait Christian Lacroix, qui a perdu sa maison de couture, faute de repreneur, en décembre 2009.
À réserver dès le 10 décembre dans toutes les boutiques Lenôtre
8/10 personnes : 125 €
www.lenotreboutique.com
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