Quelques heures après l'ouverture du SIAL Paris, le Consortium du Parmigiano Reggiano a sollicité l'intervention des autorités françaises et a obtenu la saisie de 7 produits portant l'appellation"Parmesan" qui appartient exclusivement à l'AOP italienne. Une situation déjà rencontrée à Cologne, il y a un an, lors d'un autre salon agroalimentaire international.

La Cour de justice des Communautés européennes a déjà statué sur le terme "Parmesan" qui n'est pas générique et qui est une évocation du nom "Parmigiano Reggiano"; par conséquent, son utilisation pour les fromages qui ne sont pas conformes à la spécification constitue une violation de l'AOP italienne. Le travail du Consortium de Parmigiano Reggiano se base sur la législation de l'Union européenne (acquis après des années de litige), qui prévoit, entre autres, l'obligation de protéger l'AOP dans tous les États membres de l'UE, attribuant ainsi aux pays membres la tâche obligatoire d'une intervention directe de la supervision et de l'adoption de mesures appropriées.