Par Christian Larivière Rédigé le 02/02/2014 (dernière modification le 02/02/2014)
À l'instar de l’Épiphanie qui est l'occasion de la galette des rois en janvier, c'est aujourd'hui le jour des crêpes qui sautent pour la Chandeleur.
Une fête qui trouve ses origines dans les racines judéo-chrétiennes, 40 jours après Noël, et qui correspondait aussi dans l'antiquité aux lupercales, fêtes romaines célébrant la fin de l'hiver.
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