L'édition 2009 du Bottin Gourmand, -disponible aujourd'hui en librairie- livre sa nouvelle sélection d'hôtels et restaurants (2800 dont 400 inédites, 1000 tables étoilées), avec 400 nouvelles adresses et son nouveau classement (de 1 à 4 étoiles).
Cette année, la distinction suprême, les 4 étoiles ont été décernées à deux grands chefs connus et reconnus:
Éric Briffard, chef du CINQ, le restaurant de l'hôtel Georges V (Paris 8e) et
Régis Marcon, chef du bien célèbre restaurant "Le Clos des Cimes" à Saint-Bonnet-le-Froid (Haute-Loire).
Cette année, la distinction suprême, les 4 étoiles ont été décernées à deux grands chefs connus et reconnus:
Éric Briffard, chef du CINQ, le restaurant de l'hôtel Georges V (Paris 8e) et
Régis Marcon, chef du bien célèbre restaurant "Le Clos des Cimes" à Saint-Bonnet-le-Froid (Haute-Loire).