Mettre enfin fin à l'abattage systématique des troupeaux
Coupe du tissu cérébral, dans le cas d'encéphalopathie spongiforme bovine. Photo (c) Dr. Al Jenny
Seuls 67 cas ont été constatés l'an dernier dans l'Union européenne. Rappelons que plus de 190000 cas de la "maladie de la vache folle"* ont été officiellement identifiés depuis 1986 dont le Royaume-Uni a recensé 184600 sur son territoire. Consulter le document de l'Organisation mondiale de la Santé Animale
En 2009, au vu de l'amélioration du contrôle de la chaîne alimentaire, la Commission européenne avait allégé les règles concernant l'étiquetage des aliments pour animaux, maintenant elle propose
de mettre fin à l'abattage systématique des troupeaux si un animal du cheptel est atteint d'encéphalopathie spongiforme bovine, et souhaite autoriser à la consommation les viandes provenant d'animaux s'ils étaient "testés négatif avant d'entrer dans la chaîne alimentaire".
La liste européenne des organes à risque va être établie en se basant sur celle de l'Organisation mondiale de la Santé Animale et les morceaux cités - comme la cervelle, la moelle épinière, etc...- devront être retirés de la vente.
* L'encéphalopathie spongiforme bovine (ESB), appelée aussi "maladie de la vache folle" est une infection dégénérative du système nerveux central des bovins. C'est une maladie mortelle, comme ses autres variantes transmissibles - comme la tremblante des ovins et des caprins, la maladie de Creutzfeldt-Jakob etc -, causée par le protéine prion, un agent infectieux moléculaire d'un type particulier (ni virus, ni microbe). Le traumatisme causé par cette maladie est à l'origine des mesures extrêmes de précaution lors des crises sanitaires qui ont eu lieu en Europe: fièvre aphteuse, grippe aviaire, grippe A H1N1...
En 2009, au vu de l'amélioration du contrôle de la chaîne alimentaire, la Commission européenne avait allégé les règles concernant l'étiquetage des aliments pour animaux, maintenant elle propose
de mettre fin à l'abattage systématique des troupeaux si un animal du cheptel est atteint d'encéphalopathie spongiforme bovine, et souhaite autoriser à la consommation les viandes provenant d'animaux s'ils étaient "testés négatif avant d'entrer dans la chaîne alimentaire".
La liste européenne des organes à risque va être établie en se basant sur celle de l'Organisation mondiale de la Santé Animale et les morceaux cités - comme la cervelle, la moelle épinière, etc...- devront être retirés de la vente.
* L'encéphalopathie spongiforme bovine (ESB), appelée aussi "maladie de la vache folle" est une infection dégénérative du système nerveux central des bovins. C'est une maladie mortelle, comme ses autres variantes transmissibles - comme la tremblante des ovins et des caprins, la maladie de Creutzfeldt-Jakob etc -, causée par le protéine prion, un agent infectieux moléculaire d'un type particulier (ni virus, ni microbe). Le traumatisme causé par cette maladie est à l'origine des mesures extrêmes de précaution lors des crises sanitaires qui ont eu lieu en Europe: fièvre aphteuse, grippe aviaire, grippe A H1N1...