Pour la sortie du livre de Marc Brunoy, " un chef, un légume ", Michel Malizia de Cash fruits avec Luc Teuller et Gilles Moll de la poissonnerie Deloye, et avec la complicité de Valérie Goussef de la maison du homard Thador, avait invité la presse et presque tous les chefs étoilés de cuisine et fournisseurs de la côte d'azur au MIN de Nice de bonne heure ce vendredi 15 janvier pour déguster un "petit déjeuner gourmand ».
"Le monde est en recherche constante d'authenticité .Qui mieux que les paysans pouvaient parler de bon goût. J’ai demandé à 33 des plus grands chefs de la région Provence-Alpes-Côte d'Azur, de Menton à Saint-Tropez et de Marseille au petit village de montagne, de m'emmener chez leur fournisseur, de choisir un légume et de créer pour l'occasion une recette exclusive ».
"Le monde est en recherche constante d'authenticité .Qui mieux que les paysans pouvaient parler de bon goût. J’ai demandé à 33 des plus grands chefs de la région Provence-Alpes-Côte d'Azur, de Menton à Saint-Tropez et de Marseille au petit village de montagne, de m'emmener chez leur fournisseur, de choisir un légume et de créer pour l'occasion une recette exclusive ».
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